卤水 独家

1.鸡蛋，鹌鹑蛋冷水下锅煮至熟。

2.煮熟的蛋捞出浸泡在冷水中，剥去蛋壳备用。

3.鸭脚，五花肉洗净焯水后再次洗净备用。

4.五花肉跟鸭脚加入姜片，八角，葱头，酱油，蚝油，盐腌制一两个小时。

5.腌制好的肉入锅加冷水开始卤食。

6.15分钟后将鸡蛋，鹌鹑蛋一起入锅和五花肉，鸭脚卤30分钟，至入味。

7.卤好的肉在卤水中给泡几个小时后会入味的更好，喜欢辣的可以适当的加入辣椒，也可以加入其他的肉类一起卤。

8.成品~配上一碟蒜蓉醋，非常的开胃。

9.成品！