炝炒土豆丝

• 
  1.把土豆去皮，洗干净。
• 
  2.切成丝，切细一下，不能太粗。
• 
  3.将土豆丝放进干净的水里泡起来，待用。
• 
  4.蒜切成小块，切记不要太碎。
• 
  5.干辣椒剪成小段，不宜太长。
• 
  6.将泡在水中的土豆丝去水，待用。
• 
  7.锅中放入适量植物油，烧热放入辣椒。
• 
  8.待辣椒开始变色放入蒜粒，翻炒。
• 
  9.闻到香味后放入土豆丝，翻炒。
• 
  10.等到土豆丝变色后倒入酱油，翻炒，直至土豆丝全熟即可，可视情况放些盐。
• 
  11.起锅放入盘子里。

小窍门&温馨提示