大肉粽

1.备好食材~糯米提前泡上一宿。

2.肉洗净切块，放1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、盐少许拌勺，放冰箱一宿入味。

3.糯米泡好后控水，拌入生抽4勺、料酒4勺、老抽1勺、盐1勺，拌匀腌制3小时。

4.粽子叶提前泡一宿并煮一会，使之变软。

5.先把粽叶头部剪去一小截硬的部分，弄成这个形状放入糯米。

6.放入肉块。

7.再添上糯米。

8.两边收拢。

9.从上向下盖住。

10.系好。

11.加水高压锅上汽后30分钟关火再焖15分钟关火。

12.成品。

13.肉粽。