抱蛋煎饺

老方小雨

抱蛋煎饺

#夏日懒人餐# 一道用心又简单的快手早餐，不要小瞧了这小小一锅了，有荤有素有鸡蛋，更是集营养美味及颜值于一身，它就是：抱蛋煎饺~~~
想吃啥馅放啥馅、既可现包，也可用速冻，还可以用吃剩下的饺子；总之：制作抱蛋煎饺子随心所欲、简单快捷、香酥可口，此外煎好的饺子，漂亮有食欲，大人孩子都喜欢~~~

主料

辅料

抱蛋煎饺的做法步骤

1.备好食材。
2.不粘锅烧热后中倒入菜籽油。
3.将饺子摆放好。
4.开中火煎至底部金黄。
5.沿锅边加入清水，水量莫过底部即可。
6.加盖焖制，同时将鸡蛋打散备用。
7.煎至水分收干，同样沿锅边缓缓倒入蛋液。
8.等待蛋液快凝固，最后撒些葱花和黑芝麻增香，也可加几粒枸杞增色。
9.连锅端上桌，还少洗一个盘子，香脆软嫩，鲜美又多汁，真的超好吃。

小窍门&温馨提示

1、我使用现包的生饺子，也可以用速冻饺子和熟饺子
2、鸡蛋液过滤一遍成品更漂亮，不过我喜欢松泡的感觉，故没有过滤
3、倒入清水和鸡蛋液时，尽量从四周向下缓缓而入，千万不要把水直接淋在皮上，会影响外皮的口感

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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