香辣小龙虾

一条没有梦想的咸鱼

香辣小龙虾

夏天的时候最适合来盆小龙虾配上冰啤酒，简直不要太美好~

主料

小龙虾5斤

辅料

调料

香辣小龙虾的做法步骤

1.小龙虾是直接让卖虾的老板已经去好头，去好虾线了，直接回来多泡几次水，用刷子刷干净。
2.姜和蒜切片，大葱切段，干辣椒剪成段，准备花椒备用。
3.青红椒切段备用。
4.洋葱切块。
5.四季豆切段备用。
6.锅中放油，先放入葱姜蒜炒香。
7.这是龙虾调料。
8.再放入干辣椒和花椒接着炒。
9.接着放入豆瓣酱继续炒炒炒。
10.再放入龙虾调料，适量酱油和糖，继续炒炒炒。
11.调料炒香后放入小龙虾翻炒至龙虾慢慢变红。
12.炒红后放入四季豆再炒一会儿，炒一会儿后放点白酒接着炒。（没有白酒也没关系）
13.然后加入两罐啤酒没过小龙虾开始煮。
14.继续煮。
15.煮熟放入洋葱再煮一会儿。
16.最后放入青红椒，适量盐，味精，鸡精，好了~出锅。
17.放点葱，成品图。
18.成品图。
19.成品图。

小窍门&温馨提示

煮虾的时候我喜欢煮久一点，这样更入味，不用放水，只放啤酒煮就可以了，这样酒香味更浓，更好吃~其他的就凭感觉了。

分类：热菜家常菜宵夜夏季食谱午餐晚餐

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