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茄汁鹌鹑蛋
byh_2011
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宝宝一直很喜欢吃番茄炒蛋,前两天在美食天下看到这款菜谱,所以也学着来做做,没想到做好后,宝宝特别爱吃,看着他那吃相,有一种前所未有的满足感,呵呵
简单
焖
酸甜
十分钟
食材明细
主料
鹌鹑蛋
350克
辅料
红椒
1个
香葱
1根
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
番茄酱
适量
蒜蓉
适量
水淀粉
适量
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
1.
原料如图:鹌鹑蛋、红椒、香葱。
2.
炒锅烧热放油,倒入鹌鹑蛋慢慢煎至表皮金黄,盛出备用。
3.
锅中余油,放入蒜蓉及葱花(葱白部分)炒香。
4.
放入切好的红椒末炒匀。
5.
放入适量番茄酱,并调入适量的白糖和醋,炒出红油。
6.
倒入煎好的鹌鹑蛋,并调入适量盐翻炒均匀,加入适量清水,焖煮2-3分钟。
7.
等汤汁快收干时,倒入适量水淀料沟薄芡,撒上葱花即可装盘。
小窍门&温馨提示
爱心小贴士:
1.鹌鹑蛋要用小火煎一下,这样口感和颜色都会好很多;
2.酸甜度可根据个人喜好做适量调整。
分类:
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