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蓝莓餐包
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烟雨心灵
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初级
烤
甜香
三小时
食材明细
主料
面包粉
300克
酵母
4克
盐
5克
细砂糖
25克
牛奶
192克
黄油
25克
辅料
蓝莓干
100克
蓝莓餐包的做法步骤
1.
除黄油、蓝莓干以外的食材放入面包桶。
2.
面包机揉面,一个程序结束后检视面团,已具备一定的延展性。
3.
加入软化的黄油,继续一个揉面程序。
4.
揉面结束后检视面团,可以拉出薄膜。
5.
除黄油、蓝莓干以外的食材放入面包桶。
6.
加入蓝莓干。
7.
揉均匀即可。
8.
面团整理好,放温暖处发酵。
9.
发酵好的面团。
10.
排气后均分为8份。
11.
一一揉圆,对称放入8寸烟囱模具。
12.
放温暖湿润处进行最后发酵,这是发好的面团。
13.
刷蛋液。
14.
置预热好的180度烤箱中层,上下火,烤25分钟左右。烤好后及时取出晾凉。
分类:
烘焙
下午茶
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