五彩肉丝

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五彩肉丝

主料

里脊肉250克

辅料

青椒1个
红椒1个
香菇或木耳50克
笋丝50克
油500克
蒜末适量

配料

五彩肉丝的做法步骤

1.里脊肉切丝后用盐，味精，加饭酒，胡椒粉，淀粉，各适量腌渍2至3分钟。
2.锅加油烧至180度左右放入肉丝迅速滑散。
3.将滑过油的肉丝起锅备用。
4.将各种配料切丝待用。
5.锅中加少许油放蒜末炒香，放入配料迅速炒一下。
6.然后放入肉丝和调料迅速翻炒几下，撒上胡椒粉和淋上香油翻炒两下起锅装盘。
7.马上品尝一下美味的五彩肉丝吧。

分类：私房菜

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