鸡蛋裹鸡蛋

1.青、红椒切好，葱蒜切碎备用。

2.冷水下锅煮鸡蛋。

3.煮熟后捞出过冷水。

4.去壳，每个鸡蛋切成4块。一定要注意慢一点，不要把蛋黄弄碎了。

5.锅中热油。

6.把鸡蛋裹上蛋液。

7.下油锅煎至金黄色捞出备用。如果蛋黄掉出来的话，下锅的时候蛋黄朝下放，蛋液凝固蛋黄就不容掉了。

8.放入葱蒜炒香后加入青红椒翻炒片刻。

9.加入煎好的鸡蛋继续翻炒。

10.加入盐、生抽、豆豉翻炒均匀。

11.出锅装盘

12.成品图

13.成品图

14.成品图

15.成品图