香茶鲜虾裹鸡蛋

1.鲜虾洗净，放入盆中，加入少许盐，抓几下入味

2.打好蛋，将虾放入蛋液中，搅拌均匀。

3.大火起油锅，将蛋液和虾一同倒入锅中，放入鸡精，爆炒至虾变红色，盛起备用。

4.再次倒油进去锅中，将事先用开水泡好的茶叶滤水倒入油锅，直至茶叶变香脆，倒入刚炒好的虾，再爆炒3秒，便可起锅。