酱爆钉螺

云裳蝶舞发布

酱爆钉螺

突然特别想尝试一下酱爆钉螺和麻辣小龙虾，先来个简单的试下水，口感完美哦！

主料

钉螺1斤

辅料

酱爆钉螺的做法步骤

1.钉螺过水，青岛的小贝类一般都是冷水入锅，水沸即可捞出，以保证食材的鲜度。
2.葱姜蒜小米辣切好备用。
3.葱姜蒜小米辣入锅炒香。
4.钉螺入锅翻炒，加入三匙豆瓣酱（强烈推荐海天的黄豆酱，做菜蘸酱都很美味）翻炒均匀，加入一点白糖调味。加入少许水中火煨2分钟出锅。
5.

小窍门&温馨提示

青岛人吃贝类是不放酒类去味的，吃的就是那口鲜美。

分类：家常菜海鲜朋友聚餐午餐晚餐

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