肉末爆双脆 独家

1.冷水下锅焯木耳。

2.开锅翻几下即可。

3.海蜇头快速的在热水里晃几下。

4.烫好蜇头很圆润，过时就烫没了，木耳捞出过冷水，沥干水分，跟蜇头放一起备用。

5.洋葱切末。

6.肉糜备用。

7.锅烧底油。

8.油热放肉糜和洋葱翻炒。

9.放食盐，炒至肉糜变色断生。

10.海带腱子肉汤备用。

11.取约20克肉汤。

12.倒入洋葱肉糜中大火煮。

13.肉汤快收干，放生抽和老抽。

14.放木耳和蜇头，大火爆炒。

15.放鸡精和香菜末，快速翻炒均匀出锅。

16.装盘。