大蒜炒牛肉独家

最爱小志

大蒜炒牛肉

嗜肉族眼里，大蒜炒牛肉是最好吃的做法，因为满满的全都是肉肉啊。

主料

辅料

大蒜炒牛肉的做法步骤

1.香辣可口。
2.食材准备好。
3.牛肉逆纹切片再切丝。
4.放老抽、生抽、白糖、料酒、生粉一勺植物油拌匀。
5.大蒜洗干净整理好，蒜白部分用刀拍扁，这样炒的时候蒜白容易断生入味。
6.锅中放适量植物油大火烧至8成热，炒牛肉，油比平时炒菜的油要稍微多一点，放入牛肉丝大火翻炒拌炒。
7.炒至牛肉丝变色，将牛肉拨至一边，新手可以将牛肉盛出来，加入蒜白煸炒几秒钟。
8.加入蒜叶、红辣椒少许盐。
9.牛肉和大蒜拌匀加少许孜然、生抽。
10.香喷喷的。

小窍门&温馨提示

1、炒牛肉，提前将牛肉用盐、生抽、老抽腌渍好，这样可以减短因为一次次放调料延长了牛肉在锅子的时间，防止牛肉炒老口感不好。
2、热油大火翻炒大概5-6秒钟炒至牛肉变色即可。

分类：热菜家常菜

查看全部(共10步)

大蒜炒牛肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页