双椒土豆丝

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双椒土豆丝

女儿爱吃土豆，炒、拌、煮、炖，怎么做都美味，最爱的就是双椒土豆丝，每次能干光一大盘。

主料

辅料

双椒土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮切丝，洗净，放入清水中浸泡；青椒、红椒各半个（喜辣者，可多加），洗净切丝，与土豆丝一同放入碗中备用。
2.热锅上油，放入土豆丝，大火煸炒。
3.加青红椒丝、葱段，炒匀。
4.倒入香醋，1大勺量，炒匀。
5.调入1小勺盐，炒匀。
6.放入切好的香菜段。
7.撒入少许味精（也可不加），即可出锅食用。

小窍门&温馨提示

这是快手菜，控制在三分钟以内，全程大火，不用撒水。

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