椒麻剥皮鱼独家

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椒麻剥皮鱼

主料

辅料

椒麻剥皮鱼的做法步骤

1.剥皮鱼洗净切小块（好入味）。
2.加两小勺干淀粉拌均。
3.佐料备好待用。
4.锅里油烧热，把鱼块煎至两面黄（翻面时转小火或关火）。
5.把鱼扒一边，倒入作料炒出香味。
6.翻炒均匀后加入盐生抽。
7.加入适量的水，大火煮开转中小火。
8.汤汁不要完全收干，撒点白糖胡椒炒匀即可。
9.出锅装盘。
10.焦黄的外壳吸收了汤汁，很入味。
11.加了青花椒口感又不一样了。

小窍门&温馨提示

煎鱼时用大火，翻面时转小火或关火。小心油溅出来烫伤。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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