红烧猪蹄独家

米拉Miira

红烧猪蹄

猪蹄：性平味甘咸，是一种类似熊掌的美味佳肴！猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用哦！今来一款：红烧猪蹄！家常做法，供大家参考！

主料

辅料

红烧猪蹄的做法步骤

1.猪蹄洗净备用，买时可让老板剁块。
2.冷水入锅焯水，放姜片白酒去腥。
3.盛出过凉，处理干净剩余的毛，可以在火上烤，很容易，冲洗干净备用。
4.配料准备就绪。
5.锅中入油放冰糖炒糖色，这步很关键哦。
6.倒入猪蹄翻炒均匀。
7.上色后加入配料一起炒香。
8.加生抽，老抽，白酒，倒入能抹过猪蹄的水。
9.煮沸后转入砂锅或瓦煲中。
10.加入适量的盐，小火慢炖一个半小时，中间注意观察。
11.汤不要收干，留一点更美味。
12.家常美味，请您品鉴。
13.成品图。
14.成品图。

小窍门&温馨提示

1.炒糖色很重要，是上色的关键。
2.一定注意火候多观察，汤不宜收干。

分类：热菜家常菜午餐晚餐养颜

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