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宫爆鸡丁
有个小蜗牛叫安琪
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鸡肉嫩滑,黄瓜爽脆。超下饭哟。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
鸡胸肉
200g
黄瓜
一根
油炸花生米
适量
辅料
生姜
适量
蒜
适量
干辣椒
3个
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
醋
适量
淀粉
适量
宫爆鸡丁的做法步骤
1.
鸡肉切丁,放入料酒、生抽和淀粉腌制片刻。少许水加淀粉再加入一点点生抽做芡汁备用。
2.
切好蒜和姜片,黄瓜切丁,辣椒切段。
3.
锅内放入食用油烧热,放入腌好的鸡肉大火爆炒。再放入干辣椒、花椒、姜和蒜翻炒至香。放入白糖和醋调味。
4.
鸡肉爆炒三分钟后放入黄瓜丁、花生米。倒入芡汁。勾薄薄的芡就好,这样鸡肉更嫩滑。
5.
装盘开吃~
分类:
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家常菜
午餐
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