豆沙蛋黄饼

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  1.将豆沙馅切成条状。
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  2.再将豆沙馅搓成长条。
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  3.将豆沙馅下成15克/个 的剂子。
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  4.将鸡蛋、食用油、饴糖（蜂蜜）、白糖、臭粉、水搅拌均匀；调和成乳状混合液。
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  5.将面粉倒入案板上，中间扒成圈状。
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  6.将调制好的混合液倒入面圈中。
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  7.慢慢的调制成面团。
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  8.不能用手揉面团，一定要用手叠面团（象叠被子一样的手法调制面团）。
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  9.再将面团搓成长条。
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  10.下成20克/个的面剂。
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  11.将面剂按压成饼状。
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  12.将豆沙馅包入面饼内。
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  13.然后收紧剂口，不能漏豆沙馅。
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  14.将包好的成品轻轻的按压成饼状。
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  15.均匀的摆放在烤盘上（烤盘提前刷油，防止粘连）。
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  16.在成品上刷上一层蛋黄液(注意是蛋黄）。
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  17.烤箱预热，将制好的生胚放入烤箱中。
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  18.待烤至金黄色熟时取出。
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  19.成品展示一下。

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