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杂蔬排骨汤
GXL8728
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秋冬季节是进补的最佳时候,煲一锅清淡美味的杂蔬排骨汤,是家庭主妇们的首选。
初级
煲
清淡
三小时
食材明细
主料
甜玉米
2个
大白菜
3—4片
干海带
1张
排骨
1000克
辅料
料酒
2勺
葱段
适量
姜片
适量
盐
2大勺
鸡精
1勺
杂蔬排骨汤的做法步骤
1.
甜玉米两个,洗净,剁两厘米长的小块,备用。
2.
大白菜择洗,用手掰成小片状,备用。
3.
干海带冷水泡发,洗净,切小方块,备用。
4.
排骨泡去血水,放入开水锅中,加料酒飞水,氽烫捞出。
5.
砂锅(我用铁锅代替了)注水,加排骨、葱段、姜片,大火烧开。
6.
加海带,大火烧开,撇去浮沫。
7.
加甜玉米,大火再次烧开,转小火煲煮一半小时以上。
8.
加盐调味。
9.
加鸡精调味。
10.
倒入大白菜。
11.
五六分钟后,白菜烧至软透,即可出锅。
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