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杭椒牛柳
独家
Anna_vam
这两天买了好多牛肉~特别想吃杭椒牛柳 哈哈。
初级
炒
微辣
半小时
主料
牛肉片
250g
杭椒
10根
葱
1/3
姜
一块
蒜
2瓣
鸡蛋
1个
辅料
食用油
适量
料酒
少许
生抽
少许
糖
少许
蚝油
少许
淀粉
适量
盐
少许
杭椒牛柳的做法步骤
1.
牛肉化冻,我买的是牛肉片所以不用切了。
2.
牛肉片加一个鸡蛋,少许料酒,生抽,食盐,淀粉抓匀,腌制一下。
3.
腌制牛肉的时候,葱姜蒜切片。
4.
杭椒切斜段。
5.
油烧至7成热,加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
6.
差不多7成熟就可以了。
7.
剩下少许油加入葱姜蒜爆香。
8.
加入少许生抽,耗油,糖,一点点水翻炒均匀。
9.
杭椒炒一分钟左右,加入刚才炒好的牛肉,翻炒均匀就可以出锅了~
小窍门&温馨提示
不吃辣的朋友,可以用青椒😂。
分类:
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