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椰蓉小面包
星愿1236
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小面包是我最常做的一款美食,操作简单,容易上手,撒上椰蓉更加美味。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋粉
260g
中筋粉
100g
奶粉
20g
鸡蛋
1个
水
150g
白糖
60g
盐
3g
酵母
3g
玉米油
30g
表面装饰
黄油
10g
椰蓉
10g
椰蓉小面包的做法步骤
1.
将面包原料放进面包桶,揉至出薄膜。
2.
开始发酵。
3.
发到1.5倍大。
4.
取出面团排气整形,分成25个小剂子,用力搓实搓圆。
5.
烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大。
6.
表面抹融化的黄油,撒椰蓉,用手轻轻按一下,使椰蓉粘合更紧。
7.
放入预热好的烤箱中下层上下火160度烘烤20分钟左右。
8.
上色均匀即可出炉冷却。
9.
成品图。
10.
成品图。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.根据面粉吸水性调整加水量。
2.根据各人喜好调整加糖量。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
分类:
烘焙
早餐
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