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火腿芝士面包,老面发酵版本
独家
小护士🍋
初级
烤
奶香
约三天
主料
高粉
300g
蛋
50g
牛奶
150.160ml
糖
30g
盐
2.5g
酵母
3g
老面
60g
油
25g
蜂蜜
适量
辅料
火腿
适量
芝麻
适量
芝士
适量
火腿芝士面包的做法步骤
1.
准备食材。
2.
除黄油外全部放入和面机和面20分钟,放入黄油后继续和到出膜。
3.
发酵两倍大拿出来排气。
4.
分两份搓圆盖保鲜膜醒15分钟。
5.
拿出来擀平,撒上芝士火腿丁,卷起来,然后筛高粉,切割,发酵两倍大之后烘烤。
6.
继续发两倍大。
7.
没有割刀用修眉刀割。
8.
180度,20分钟。
9.
这个方子两个大的正好,我一个分了两个小的。
10.
真心好吃。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共10步)
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