好吃不腻---碱水粽独家

开心肥羊

好吃不腻---碱水粽

今年除了做五香咸肉粽，还试着做了碱水粽。第一次摸索着来做，还是蛮成功的。好吃不腻，一口气可以吃两个呢。

主料

辅料

白砂糖适量

碱水粽的做法步骤

1.糯米洗净，用清水预先浸泡一晚上。
2.把浸泡好的糯米沥干，倒入食用碱，搅拌均匀。
3.放置两到三个小时再包。
4.粽叶跟草绳煮一下，洗净待用。
5.选取两片粽叶，叠加后折成漏斗状。
6.舀入适量糯米，包裹起来，用草绳捆扎好。
7.放入锅中，倒入清水（没过粽子），大火烧开后再煮两个小时即可。中途以防水烧干，要分次加入开水。
8.放凉后沾白糖吃即可。

小窍门&温馨提示

碱不能多加，会发苦。

分类：小吃家常菜端午节

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