炸茄盒

1.猪肉馅放蚝油和五香粉搅拌均匀。

2.韭菜洗净切末。

3.韭菜和肉馅搅拌在一起。

4.茄子洗净切片。

5.茄子片上放适量的韭菜肉馅。

6.肉馅上再盖一片茄子片。

7.全部这样重复，一直到茄子片做完。

8.一个鸡蛋，加面粉和淀粉，面粉和淀粉各一半，加一些油，水搅拌成面糊，面糊不能太稀也不能太干，要把握好这个度。

9.将茄子放到面糊里蘸一下。

10.然后放到油锅里慢慢炸炸至表面金黄，里面熟了以后捞出。

11.成品图。