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炸茄盒
土萝儿
发布
中级
炸
原味
一小时
食材明细
主料
茄子
一根
猪肉馅
150g
韭菜
适量
鸡蛋
一个
辅料
淀粉
适量
面粉
适量
油
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
炸茄盒的做法步骤
1.
猪肉馅放蚝油和五香粉搅拌均匀。
2.
韭菜洗净切末。
3.
韭菜和肉馅搅拌在一起。
4.
茄子洗净切片。
5.
茄子片上放适量的韭菜肉馅。
6.
肉馅上再盖一片茄子片。
7.
全部这样重复,一直到茄子片做完。
8.
一个鸡蛋,加面粉和淀粉,面粉和淀粉各一半,加一些油,水搅拌成面糊,面糊不能太稀也不能太干,要把握好这个度。
9.
将茄子放到面糊里蘸一下。
10.
然后放到油锅里慢慢炸炸至表面金黄,里面熟了以后捞出。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
我这个面糊还是稍微稀了一点点。
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