家常炒面独家

salila82 发布

家常炒面

一碗简单入味，喷香扑鼻的炒面，光看着颜色就非常诱人，其实味道也相当不错，剁辣椒的加入是整碗面的灵魂所在，建议不要少。

主料

辅料

家常炒面的做法步骤

1.将所有的主食材准备齐全，蟹味菇，青菜，火腿，大葱，红辣椒，剁辣椒。蟹味菇也可以用其他的蘑菇来代替，比如海鲜菇，袖珍菇都可以。
2.新思特电饼铛中放入足量的清水，开大火将水烧开，烧到水的四周微微冒气泡的时候，就可以将挂面下入锅中。
3.盖上上盖大火煮4分钟左右，煮好的挂面捞出来过一遍凉水备用。如果是煮湿面条，必须等水烧开了之后再下入面条，煮的时间也比挂面要少，开锅后再煮半分钟基本就能出锅。
4.将锅中的水倒掉，放入一点花生油，将葱末和红辣椒放入锅中炒出香味，再放入蟹味菇炒软。
5.炒到蟹味菇出水，再将青菜一同放入锅中，大火翻炒均匀。
6.将挂面下入锅中，用筷子快速的拨散均匀。
7.根据个人的口味调入适量的盐，放入半勺生抽，少许老抽，再放入一小勺自制的剁辣椒，再次用筷子搅拌均匀。
8.最后再放入少许火腿片，炒匀后即可出锅。
9.一碗简单入味，喷香扑鼻的炒面就炒好了，光看着颜色就非常诱人，其实味道也相当不错。
10.

小窍门&温馨提示

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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