自制樱桃果酱独家

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自制樱桃果酱

据说樱桃是补铁之王，现在正是採摘季。孩子单位院里有很多樱桃树，没打药就自採了一些，制做了樱桃果酱。

主料

樱桃汁2斤

辅料

白糖8两

自制樱桃果酱的做法步骤

1.自採樱桃。
2.一大盆。
3.清冼干净。
4.用手抓碎。
5.把樱桃汁过出来。小心别弄身上，洗不掉的。
6.2斤果汁放8两白糖。白糖是最好的防腐剂。放冰箱里一年半载没问题，前提是每次用时不能弄进水。
7.把加了白糖的樱桃计放火上熬。头20分钟时不时插底搅一搅。有末子不用管那是樱桃里的物质。
8.半小时后就要看紧了，不断地插底搅拌。等到第二次出泡末就是糖开始融化了。看不住就要冒出来了。末子上来就小火，未子下去就大火。一直熬到你要的浓度。
9.瓶子要事先用蒸锅蒸5分钟消菌。
10.熬好的果酱，立刻装瓶里。开盖凉透封好，放冰箱。
11.先来片面包抹点樱桃果酱，特别香甜。
12.

小窍门&温馨提示

熬的时间短了，不出果胶不凝固。熬时间长了，成糖稀了。要掌握好火，这是个慢活细活。

分类：家常菜自制酱料果酱

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