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红烧肉炒着吃
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做法:
红烧肉裹上面糊油炸至表皮焦黄备用;
起锅下油将干辣椒、姜丝、蒜苗炒香,倒入炸好的红烧肉,加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、白糖适量,翻炒数下起锅。
特点:
外酥内嫩,肥而不腻。
初级
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
红烧肉
250克
辅料
蒜苗
少许
姜丝
少许
干辣椒
少许
盐
少许
鸡精
少许
胡椒粉
少许
花椒粉
少许
白糖
少许
芡粉
少许
炒红烧肉的做法步骤
1.
红烧肉先行烧好配料:干辣椒、姜丝、蒜苗。
2.
起锅下油将干辣椒、姜丝、蒜苗炒香,倒入炸好的红烧肉,加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、白糖适量,翻炒数下起锅。
3.
特点:外酥内嫩,肥而不腻。
4.
配上一杯红茶。
5.
解油腻。
分类:
热菜
家常菜
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