豉油焖黄鱼

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  1.准备好材料；
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  2.黄鱼择洗干净，沥干备用。红辣椒、葱洗净切段，大蒜去皮，洗净切块；
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  3.热油锅，将黄鱼煎至两面金黄，盛出沥干；
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  4.锅中留底油，爆香葱姜蒜和红辣椒，再放入已煎好的黄鱼，倒入生抽、料酒和老抽翻炒；
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  5.注入少许清水，大火烧开后，放入白糖，转小火焖至黄鱼入味、汤汁收浓，装盘即可。

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