糖醋带鱼

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  1.带鱼除肠肚，洗净，切段；加三茶匙料酒、生姜，研制三十分钟；
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  2.调制糖醋汁：料酒两茶匙；酱油三茶匙；白砂糖三茶匙堆尖；香醋四茶匙；化开备用；（我用的比较大的茶匙，如图）
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  3.腌制好的带鱼吸干水备用；
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  4.平底锅烧热下橄榄油，带鱼平铺两面煎略黄；（小火，鱼翻面小心，我用筷子：），油可以用豆油、菜油）
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  5.下糖醋汁、一碗热水、姜段，烧开锅，盖锅，小火焖锅10分钟；
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  6.开锅盖，下葱段收汁；
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  7.最后装盘：）

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