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麻辣豆腐
独家
food999
电压力锅做菜,少油烟,更入味,实在是居家常备之利器😁这次用电压力锅做麻辣豆腐,少油还入味,味道真是不错😀。
初级
炖
麻辣
二十分钟
主料
卤水豆腐
一块
辅料
郫县豆瓣
适量
葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
麻椒粉
适量
水淀粉
适量
麻辣豆腐的做法步骤
1.
豆腐切小块,盐水浸泡10分钟后,捞出控水。
2.
适量郫县豆瓣,切碎备用。
3.
麻椒,无油锅焙出香味,晾凉后,破壁机打粉,备用。
4.
葱,切碎。
5.
电压力锅预热,放入少量的油,葱,煸炒出香味。
6.
放入豆瓣酱,继续煸炒,出香味,出红油,烹入适量料酒,去除异味。
7.
放入豆腐块,适量水,调味放入适量五香粉,蚝油,生抽,糖。开锅后,加盖,炖煮5-10分钟。出锅前,放入麻椒粉,然后适量水淀粉勾芡。
8.
葱花,撒在豆腐上
9.
吃的时候,拌匀。咸鲜麻辣,味道不错,搭配米饭,棒棒哒😋
分类:
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午餐
晚餐
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