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全麦花朵汉堡

全麦花朵汉堡

圆形的面包加上蔬菜和肉肉一直是人们脑海中传统汉堡的形象。其实它可以有很多造型,开动你的想象力,看看它都可以做成什么形状。

主面团
辅料
中种:
刷表面

全麦花朵汉堡的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、面粉品牌不同吸水量也不同,主面团里的水量最好预留10克,根据面团的状态进行添加。
2、方子里用的是鲜酵母,换算成干酵母是3克。低筋面粉和全麦面粉都可以等量换成高筋面粉(注意水量的调整)。
3、烤箱脾气不同,烘烤的时间和温度仅供参考。
分类: 烘焙
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