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麻辣兔丁
赖姐私房菜
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麻辣兔丁,配料简单、麻麻麻辣辣 属于懒人版制作简易!
简单
炒
麻辣
半小时
食材明细
主料
大兔腿
一个
辅料
美人椒
适量
姜
适量
干辣椒
适量
青花椒
适量
酱油
适量
麻辣香锅底料
一小袋
小青椒
适量
蒜
适量
麻辣兔丁的做法步骤
1.
清洗干净切碎丁备用。
2.
装入容器放水漂干净血水,需要多换几次水、直到换到最后一次水不再浑浊。
3.
放少许料酒、淀粉、生抽 腌制15-20分钟。
4.
适量的配料。
5.
热锅 倒油 放入姜、蒜、花椒、干辣椒、少许美人椒以及 小尖椒、翻炒出香味。
6.
加入麻辣香锅料、翻炒出香味。
7.
下腌制后的兔丁继续翻炒5-8分钟。
8.
翻炒爆香。
9.
添加少许水、于兔丁持平、按照个人口味可以添加多一些水、多煮一会、加入小尖椒和美人椒。
10.
放生抽、翻炒后煮之汤汁浓稠,剩一点点汁、不要太干。
11.
装盘上桌!
小窍门&温馨提示
麻辣香鲜、味道很不错、喜欢重口味的可以试试这道菜!个人不喜欢太多鸡精 味精、故而都没放、毕竟放了生抽和麻辣香锅料、味道已经很赞啦。
分类:
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