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荞麦馒头
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米拉Miira
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现在提倡膳食均衡,营养搭配,今就来一款:荞麦馒头!荞麦营养丰富,低脂低热量,深受大家的喜爱,妥妥的粗粮好吃看得见哦!
初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
三碗
荞麦粉
两碗
发酵粉
适量
碱粉
适量
辅料
温水
适量
荞麦馒头的做法步骤
1.
取适量面粉和荞麦粉,3:2的比例。
2.
发酵粉用温水和开。
3.
和制软硬适中的面团发酵制两倍大小。
4.
温度高,两小时后面团发酵的特别棒。
5.
加入适量的碱粉揉匀,二次发酵二十分钟。
6.
改刀成同等大小的份,揉成馒头状。
7.
三次发酵十分钟。
8.
上开水锅蒸二十五分钟即可,时间到后虚蒸五分钟再打开锅盖。
9.
当,当,当!漂亮的荞麦馒头完美呈现。
10.
家常美味,请您品鉴。
11.
成品图。
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
时间到后不要急于打开锅盖,虚蒸五分钟,馒头会更漂亮哦!
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
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