炖白菜

• 
  1.大白菜洗净切方块。
• 
  2.五花肉切大片，葱花，蒜末。
• 
  3.干豆腐切三角块。
• 
  4.胡萝卜切薄片。
• 
  5.热油葱姜蒜爆锅，肉片炒白，大料一粒，加半匙大酱炒匀。
• 
  6.白菜胡萝卜翻炒，加少量盐。
• 
  7.白菜炒蔫后加入干豆腐。
• 
  8.虾皮一小捏入锅。
• 
  9.加水没过白菜开炖，冒气后中火炖，大约20分钟后快熟时根据咸淡加适量盐。
• 
  10.炖好稍微带点汤汁盛出。

小窍门&温馨提示