黄焖鸡

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黄焖鸡

黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。属于鲁菜系中的家常菜品，主要食材就是鸡腿配上青椒、香菇、土豆等焖制而成，其肉质鲜美滑嫩，口感妙不可言。再配上一碗白米饭简直可以秒杀一切山珍海味。
既然所用食材都是些常见的随手可得的东西，那不妨就自己做，不用出门就能吃上此等美味岂不是更享受，关键是用料够足，自己做就是任性。

主料

辅料

黄焖鸡的做法步骤

1.准备所需食材。
2.鸡腿剁成小块备用。
3.香菇洗净切片、青椒切滚刀块、姜切片、干辣椒掰小段备用。
4.锅中加油放入白糖小火炒至焦糖色。
5.放入鸡腿快速翻炒。
6.加入干辣椒、姜片、生抽和料酒翻炒。
7.加入适量水，水量以没过鸡腿为宜，并放香菇一起炖15分钟左右。
8.待汤汁浓稠时放入青椒翻炒，加少许盐和白胡椒调味即可。
9.盛出装盘

小窍门&温馨提示

备注：
1、鸡腿比较容易熟，15分钟足够了，不用炖太久。
2、最后汤汁不要收的太干，留下些浇米饭用味道极好。
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分类：热菜家常菜午餐晚餐

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