韭黄炒鸡蛋独家

雨欣欣欣

韭黄炒鸡蛋

这是一道简单的不能再简单的家常快手菜了整个过程只需要五分钟。
这道菜容易做失败的地方就在做出来会很干干着不好看。
其实是有小小的窍门的。
跟我一起来学做吧。

主料

辅料

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

1.韭黄切段洗净沥干水分备用。
2.鸡蛋加一点点清水，盐，花椒面。调成糊状备用。
3.平底锅里放猪板油。火把它融化（个人觉得炒鸡蛋用猪板油是最棒的哟！）。
4.小火把鸡蛋煎干注意要不停的翻动，不要把它弄糊了。
5.转大火倒入韭黄快速翻炒。加入适量的温开水这个就是韭黄炒出来不发干的窍门了，锅里的水干即可。
6.起锅调一点盐和味精，撒上葱花即可。

分类：家常菜快手菜午餐晚餐

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