红烧龙虾

不守法的兔子

红烧龙虾

微辣

主料

龙虾2斤

辅料

红烧龙虾的做法步骤

1.龙虾买回来放淡盐水中浸泡，水浑浊后换清水，重复几次，直到水不再浑浊。
2.准备剪刀和刷子，处理龙虾。
3.剪掉爪子，上半身的盖子，去肠线。再用刷子刷干净。
4.处理好后再用水淘洗几遍。
5.青椒切块。
6.葱姜蒜辣椒等切好。
7.炒锅烧热，倒入食用油，加入葱姜蒜，辣椒爆香。
8.倒入龙虾爆炒，同时加入料酒，醋，酱油。炒三分钟后，加水盖锅盖焖煮。
9.大火煮八分钟后加入青椒，再焖煮2分钟。再次撒入葱花，蒜末，即可出锅。
10.一盘虾，两个人，吃得很过瘾。

小窍门&温馨提示

虾一定要处理干净，如果喜欢香菜，可在出锅时添加。

分类：小吃海鲜湘菜夏季食谱

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