馋嘴小吃--烤土豆串

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  1.大土豆洗净不去皮冷水入锅。
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  2.大火煮上30分钟至土豆熟。
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  3.煮好的土豆取出稍凉剥去皮。
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  4.然后再把土豆切小块。
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  5.锅中油烧热放入土豆块炸制片刻。
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  6.炸过的土豆放在吸油纸上沥除油粉。
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  7.去一个小碗加入鱼露，白糖和适量的清水拌均匀。
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  8.在取一个小碗放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉和盐拌均匀。
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  9.炸过的土豆放凉用竹签穿好放入铺锡纸的烤盘中。
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  10.把土豆串上面均匀的刷上鱼露调料汁。
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  11.烤箱预热200度，放入烤盘烤制5-8分钟。
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  12.然后取出烤盘在刷一层鱼露调料汁，放入烤箱再次烤上5分钟。
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  13.取出后均匀的撒上混合粉。
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  14.再次烤制3分钟即可食用。

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