清蒸鱼片

1.鱼切片腌制。

2.切好葱，蒜，姜。

3.将腌好的鱼摆盘。

4.一层葱姜一层鱼。

5.上锅蒸10分钟后控水，放入葱丝，姜丝，花椒，辣椒，有香菜放点也可以，将蒸鱼酱油倒入盘边，淋上热油。

6.淋热油完成。