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消暑利尿减肥冬瓜盅
独家
倩如意
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冬瓜和肉煲汤,肉的量不多,只为增加汤的鲜味。冬瓜有消暑利尿的作用。一盅冬瓜汤既可裹腹热量又不高,实为消暑减肥美食。
简单
煲
咸鲜
三小时
食材明细
主料
冬瓜
适量
猪腿肉
少量
辅料
老姜
一小块
胡椒粉
少许
食盐
适量
葱花
适量
清水
适量
冬瓜盅的做法步骤
1.
冬瓜洗净切块。
2.
装入炖盅。
3.
老姜洗净拍碎放入。
4.
加入煮好切片的猪腿肉。用猪腿肉是因为肥瘦合适。
5.
炖盅加入适量清水。最多加至炖盅2/3满,不要多加,以免汤味不够浓。
6.
炖锅加入冷水,放上炖盅。
7.
加少许胡椒粉。
8.
盖好盖子,慢炖2小时。
9.
葱花备好。
10.
炖好的汤,加适量盐调味。撒上葱花。
11.
成品。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
1.猪腿肉先煮好切片,油脂已经去掉一部分。煲汤时选择肥瘦相间但偏瘦的肉,煲好后肥肉可以夹出弃掉不要,只吃瘦肉。
2.水的量视冬瓜的量而定,不要冬瓜少而水多成清汤寡水。炖盅煲汤没有水量的丢失,这一点要考虑到。
分类:
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