腊肉炒香干蒜薹

1.蒜薹切段。

2.香干切小条。

3.腊肉水煮5分钟。

4.捞出腊肉切薄片温水再浸泡出盐使之变软些。腊肉太咸还有点硬，所以处理一下。

5.炒锅上火，蒜片爆香，加入腊肉，醋少许去腥，加入十三香，蒜薹略炒变绿。

6.加入豆干，少许生抽，淡盐，味精炒匀。