菜谱
搜索
辣炒蛤蜊
独家
碗里姜膳
发布
辣炒蛤蜊是沿海地区常见的一道菜品,主要材料为蛤蜊。其口味极其的鲜美广受人们的喜爱。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
花蛤
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
香菜
适量
花生油
适量
白糖
适量
香油
适量
辣炒蛤蜊的做法步骤
1.
新鲜的蛤蜊用水反复的搓洗干净,放入可以沥水的容器中两个小时左右。切记期间不要再动,这样能让蛤蜊把贝壳内的水分排出,做出的菜品更鲜美。
2.
葱、蒜、干红辣椒、香菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、辣椒段、香菜段备好。
3.
热锅加入适量的花生油中小火把葱花、蒜片、干辣椒爆香,根据自己的口味可以放点麻椒,倒入蛤蜊转旺火快速的翻炒均匀。
4.
然后加入少许的白糖继续翻炒均匀,可以盖上锅盖焖两分钟左右。
5.
待蛤蜊壳完全张开后放入香菜段翻炒均匀立刻关火。
6.
出锅前点几滴香油拌匀增加香味儿。
7.
成品。
分类:
热菜
家常菜
海鲜
夏季食谱
午餐
晚餐
查看全部(共7步)
辣炒蛤蜊的更多做法
更多做法
辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊
罗勒炒蛤蜊
辣炒蛤蜊
葱姜辣炒蛤蜊
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
辣炒蛤蜊
清蒸武昌鱼
肉饼蒸蛋
炸鸡腿
荷叶粉蒸肉
西芹百合
苦瓜炒鸡蛋
土豆丝
茄汁带鱼
葱烧海参
腊味合蒸
韭菜炒鱿鱼
辣椒炒肉
油泼鱼
干锅土豆片
糟溜鱼片
美食天下首页