红烧螃蟹

依旧还是那个路口发布

红烧螃蟹

市面上更多吃到的是清蒸，红烧吃到了妈妈的味道，家的味道

食材明细

主料

螃蟹4只

辅料

红烧螃蟹的做法步骤

1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。
2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。
3.把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。
4.锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。
5.往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。
6.倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅。

分类：家常菜海鲜夏季食谱

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