蒸麒麟茄子独家

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蒸麒麟茄子

食材明细

主料

辅料

蒸麒麟茄子的做法步骤

1.茄子洗净，切连刀，不切断，茄子头尾切下来。
2.肉糜，大葱和茄子边角料一起剁成馅料。
3.放花椒粉和食盐。
4.放鸡精。
5.放生抽和老抽。
6.放花生油。
7.搅拌均匀。
8.如图，馅料夹在茄子片之间。
9.连刀的部分放下边。
10.入蒸锅，开锅后蒸20分钟。
11.蒸好的茄子。
12.蒸茄子的汤汁倒在炒锅里，加一点食盐和鸡精。
13.调点水淀粉。
14.倒入水淀粉搅拌。
15.放香菜末，香菜变色即可。
16.熬好的淀粉汁淋在茄子上即可。可以直立吃，也可搭配蒜泥之类的蘸汁食用。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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