上汤秋葵

尔东叶发布

上汤秋葵

秋葵是营养丰富，功效多多的利好食材，而且药食作用兼而有之。缺点是浆液不好处理。这次做上汤秋葵，将秋葵整棵入水焯熟后再回刀，非常不错方法。

主料

辅料

上汤秋葵的做法步骤

1.秋葵洗干净，备好皮蛋。
2.将皮蛋蒸制10分钟。
3.煮锅加水，秋葵入锅焯熟。
4.焯后的秋葵放入凉开水中过凉。
5.过凉后的秋葵沥干水，竖切一刀后放入容器中。
6.锅中加油，煸香蒜片。
7.加适量水，倒入切碎的皮蛋、香菇、胡萝卜。
8.烧开锅后加浓汤宝搅拌至溶解关火。
9.

小窍门&温馨提示

1、秋葵要焯水后再切，以免焯水时秋葵籽及秋葵浆液流出。
2、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
3、浓汤宝味道很鲜美，不必再加其他调味品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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