烙饼卷带鱼

一窝兔

烙饼卷带鱼

特喜欢吃城西边的那家“烙饼卷带鱼”，可是，总出去吃，对店家的食材有顾虑，没办法，自己做吧！

主料

带鱼适量

辅料

配料

烙饼卷带鱼的做法步骤

1.将带鱼清洗干净。
2.带鱼放入碗中，用花椒、大料、料酒、盐拌匀，腌制30分钟。
3.带鱼倒入油锅中，炸至两面焦黄。
4.炸带鱼是很多人的大爱，可是，炸鱼的味道令人忍无可忍。怎么办？点跟蜡烛就OK了。
5.炸好的带鱼是介样的，
6.炸鱼的时候，可以准备一根萝卜。去皮。
7.萝卜切成条状。
8.下面就步入正题了。将萝卜码放在高压锅的底部。
9.然后把炸好的带鱼码放在萝卜上。
10.放入葱、姜、蒜，依次倒入适量的黄豆酱油、生抽和老抽，还有糖。（不用放盐了，最好放红糖。）
11.最后加水，一般是，没过食材。
12.高压锅盖阀后，小火焖3个小时即可。
13.出锅后的萝卜，很咸。萝卜的好处是：1、本身含有大量的水分，可以防止糊锅。2、萝卜可以吸附一定的咸味。

分类：热菜家常菜

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