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小炒孜然排骨
独家
苹果的萍
孜然排骨吃起来咸香适口,肉质细嫩,香气四溢。
买的排骨,中间的肋排用来清蒸,剩下的杂骨,看着肉肉多,剁碎加孜然辣椒炒着吃非常美味。
中级
炒
中辣
二十分钟
主料
排骨
200g
红辣椒
3个
大蒜
5个
孜然
1g
辅料
植物油
10g
盐
3g
生抽
1勺
蚝油
1勺
老抽
少许
淀粉
1勺
料酒
1勺
小炒孜然排骨的做法步骤
1.
骨中带肉,香辣可口。
2.
食材准备好。
3.
排骨剁小块,越小越好,容易入味。加盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉拌匀腌渍十分钟。
4.
植物油放排骨中火。
5.
炸至金黄色。
6.
加入料酒、生抽。
7.
盖上盖子小火焖五分钟。
8.
放入孜然。
9.
排骨拨至一边,放入红辣椒、大蒜加入适量盐。
10.
翻拌拌匀。
11.
骨肉相连味道好。
小窍门&温馨提示
1、排骨尽量剁小块腌渍入味。
2、放料酒、生抽焖五分钟。
分类:
热菜
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