韭菜猪肉包独家

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韭菜猪肉包

主料

辅料

韭菜猪肉包的做法步骤

1.将面粉放入盆中。
2.准备一小袋酵母(5g)倒入面粉中搅拌均匀。
3.用温水将面粉和成光滑的面团盖上盖子或湿布醒发大概2个小时。
4.将五花肉去皮剁碎。
5.韭菜洗干净切碎。
6.花椒放入清水中浸泡一会。
7.剁好的肉馅放入葱沫，韭菜，盐，老抽，十三香，搅拌均匀。
8.将泡好的花椒水到入肉馅中搅拌上劲。
9.发好的面排气揉成面团。
10.面团搓成长条揪成大小均匀的剂子。
11.擀成饺子皮形状的皮。
12.将馅放到皮上包成包子，包好的包子放在面板上十分钟进行第二次醒发。
13.蒸锅中放入清水，包子放入蒸锅中离开点距离。
14.盖子盖子大火蒸20分钟后再过5分钟掀盖取出包子。
15.成品
16.成品

分类：主食面食家常菜包子午餐晚餐

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