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馋嘴小吃---南瓜酥
红豆厨房
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这款小吃形似南瓜,酥松香甜。
午后暖暖的阳关下,吃上一个南瓜酥,品着香茶,作为轻松惬意的下午茶点,是很不错的好选择哦。
初级
烤
清淡
半小时
食材明细
主料
面粉
200克
猪油
80克
南瓜泥
60克
抹茶粉
5克
鸡蛋
一个
辅料
白糖
5克
豆沙馅
100克
南瓜酥的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
南瓜切片入微波炉高火3-5分钟。
3.
取出后用汤勺压成泥备用。
4.
取150克面粉加入南瓜泥,猪油,鸡蛋,白糖。
5.
合成面团备用。
6.
50克面粉加入抹茶粉和油。
7.
合成绿色面团备用。
8.
把南瓜面团和绿色面团,豆沙馅分成等分小圆球。
9.
取一份南瓜面团按扁包入豆沙馅。
10.
然后收口在上面压上南瓜纹路。
11.
绿色面团做成南瓜柄。
12.
按压在南瓜上,做成南瓜形状。
13.
依次全部做好排放入烤盘。
14.
烤箱预热180度放入烤盘烤制15分钟。
15.
取出后放烤网凉一凉即好。
小窍门&温馨提示
此为混油酥面团小点,所以揉面时用叠的方法,或者翻拌的方法,不可揉搓上劲。
要稍微多一点包入豆沙馅,这样烤制的时候,小南瓜才不会塌陷。
烤制的时间也可随自己烤箱大小调节。
分类:
小吃
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