鲫鱼豆腐汤

1.鱼洗净用盐搓一搓，腌一下，等下好煎。

2.切姜丝、葱段、豆腐备用，顺便煮一壶开水等下煮汤备用。

3.热油姜爆炒。

4.下鱼，煎鱼，煎至两面金黄。加入事先煮好的开水（水一定要开，汤煮出来才会浓稠哦）。

5.水煮开后再加入豆腐，用慢火再滚15分钟，滚越久汤越浓，煮好后加入葱点跟盐调味，完成。